蛋黄粉怎么做,蛋黄粉怎么做好吃

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄粉怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋黄粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。蛋黄粉是什么，有什么用？鸡蛋黄拌猫粮怎么做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋黄粉怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍蛋黄粉怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋黄粉是什么，有什么用？
2. 鸡蛋黄拌猫粮怎么做？
3. 做蛋黄酥的蛋液怎么做？
4. 蛋黄液的做法有哪些？
5. 怎么做蛋黄玉米粒？

蛋黄粉是什么，有什么用？

蛋黄粉是蛋黄的干燥制品。将蛋黄搅匀喷雾干燥制成。便于运输保存，作婴儿食品及冰淇淋食品的配料。蛋黄粉是一种营养价值很高的食品，同时作为一种天然的食品乳化剂在食品加工中有着广泛的应用。

鸡蛋黄拌猫粮怎么做？

1:将鸡蛋煮熟，把所有材料都扔进料理机内

2:搅拌得越细越好，猫咪好消化

3:拌匀后，隔水蒸至熟透，蒸的过程中用勺子翻一下，外面熟但里面还是红色的，熟透后拿出来散热至常温就可以给猫咪吃了。

猫在平时饲喂过程中，为了增加营养会给蛋黄。蛋黄较干，有些猫吃一整个蛋黄，会消化不良，甚至会噎到。因此，蛋黄可以考虑碾碎以后用水稀释，撒到猫粮上，让猫舔食。

有些猫对有水分的食物抗拒，特别是猫粮上湿漉漉就不爱吃，这时只能将蛋黄碾碎以后与猫粮充分搅拌，让猫服用，减少猫咪出现胃肠道不适症状。

正常猫一天蛋黄，没有必要过多进食，以免增加猫咪胃肠道负担。如果为幼龄猫，半个蛋黄即可。

蛋黄一定要煮熟，不要煮温泉蛋，比如半生不熟状态给猫吃。现在售卖的鸡蛋不是无菌蛋，如果鸡蛋没有充分煮熟，会有细菌存在。因此，蛋黄一定要煮熟以后碾碎，与猫粮拌到一起给猫咪吃。

做蛋黄酥的蛋液怎么做？

倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌成糊状，团成团。

放入低筋面粉，猪油，搅拌成糊状。

团成团，重叠按压成饼状。

卷成卷，擀成饼状。

放入红豆沙，铺开。

放入蛋黄，包起。

蛋黄一个打散，涂抹在面团上。

撒上黑芝麻，铺在烤纸上，放入烤箱即可。

水油皮材料： 高筋面粉180克，猪油66克，白糖25克，温水75克

油酥材料：低筋面粉140克，猪油 70克

内馅：咸蛋黄16个，豆沙400克

表面装饰：蛋黄1个，黑芝麻适量

做法：1.把咸蛋黄放到烤盘里，表面喷少许的高度白酒，放入烤箱中层180度烤10分钟后取出晾凉备用。

2.把水油皮的材料全程放到面包机里揉半个小时。（没有面包机的手揉出膜）

3.揉好的面团取出滚圆覆盖保鲜膜松弛半个小时。

4.把油酥的材料混合揉成面团，覆盖保鲜膜也松弛半个小时。

5.把松弛好的油皮和油酥分成16份。

6.取一个油皮按扁放上一个油酥。

蛋黄液的做法有哪些？

用料 酥皮 榴莲肉 蛋黄液 做法

1 酥皮（做法）一份，分割成大巴掌大小，大点小点都没关系

2 包入适量的榴莲肉，不要太多，以免烤时流出

3 对折压合，离边上有1CM的位置压一下就行。

4 向上的这面用叉子扎小眼，刷蛋黄液，最好别刷到边上

5 烤箱预期热220度，烤25分钟左右，至表面金黄，分层清楚基本就好了

怎么做蛋黄玉米粒？

随着人们对健康的重视，粗粮越来越受欢迎，而玉米就是受欢迎的粗粮之一。经常吃玉米，当然就得换着花样吃，而蛋黄玉米粒虽然多油，但是酥香甘甜、咸鲜味美，是很多小孩都喜欢的一道美食。

蛋黄玉米粒，可以说是咸蛋黄与玉米粒的完美碰撞，咸蛋黄的咸鲜、玉米粒的甘甜，再加上玉米粒经过油炸后的酥香，只要吃上一次，绝对久久不能忘怀。

蛋黄玉米粒，又叫***玉米粒，色泽金黄，看着十分诱人。如此高颜值的菜肴，其实做法并不太难，下面看看它的具体做法吧。

——【蛋黄玉米粒】——

材料：新鲜玉米、咸蛋黄、玉米淀粉

佐料：盐、白糖、料酒

——制作方法：

1. 将咸蛋黄放入小碗中，加入一点料酒，放入蒸锅中隔水蒸熟，然后将其取出，用刀剁碎。
2. 将玉米粒掰下来，淘洗干净。
3. 锅中烧水，水开倒入玉米粒焯烫片刻，然后捞出沥干水分。
4. 在沥干水分的玉米粒中加入适量玉米淀粉，翻拌均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上淀粉，但玉米粒看起来还是分散不粘连的，然后用漏勺漏去多余的淀粉。
5. 锅中加入较多的食用油，油温6成热，抖动漏勺让玉米粒分散下锅，大火炸制1分钟左右，然后将玉米粒捞油捞出。
6. 调成小火，倒出锅中的油，无需刻意留油，倒入剁碎的咸蛋黄，翻炒至翻沙起泡，加入一点白糖，然后倒入炸好的玉米粒，翻拌均匀，让玉米粒全部裹上咸蛋黄，盛出装盘即可。

——制作蛋黄玉米粒之小贴士——

1. 制作蛋黄玉米粒，玉米要选择嫩的新鲜的水果玉米，这种玉米不仅汁多味甜，而且色泽金黄，这样做出的蛋黄玉米粒好吃又好看。
2. 咸蛋黄可以直接购买生咸蛋黄，也可以用咸蛋煮熟后取出蛋黄使用。在蒸熟生咸蛋黄时，加入一点料酒，可以达到去腥的目的。
3. 玉米粒先进行焯水，一方面，焯水后的玉米粒在油炸时能减少吸油；另一方面，焯水后的玉米粒能更好的裹上淀粉。
4. 玉米粒焯水后要沥干水分再裹淀粉，如果水分太多，加入淀粉容易成糊状，从而使玉米粒粘连在一起。
5. 淀粉要选择粘性低的淀粉品种，如玉米淀粉等；千万不能使用粘性高的淀粉品种，如红薯淀粉等。
6. 炸制玉米粒时，油要多，并且大火高油温下入，这样炸出的玉米粒外面酥脆干香、里面鲜嫩多汁。
7. 炒制咸蛋黄时，油不要太多，只需有润锅的油即可。油太多炒出的咸蛋黄偏稀，不容易裹在玉米粒表面，成菜就不会颗粒分明。

以上就是蛋黄玉米粒的做法步骤和需要注意的细节问题，只要掌握了这些，就能做出色香味俱全的蛋黄玉米粒。

到此，以上就是小编对于蛋黄粉怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋黄粉怎么做的5点解答对大家有用。